Tikvica je lagano i svestrano povrće s nježnim okusom te niskim udjelom kalorija, idealna za pripremu na tavi, u pećnici ili na roštilju. Njena blaga tekstura dobro upija okuse začina i umaka, pa je prikladna u varivima, tjesteninama, rižotima i kao dodatak obrocima za djecu. Tikvice su dobar izvor vitamina i minerala, a zahvaljujući niskoj energetskoj gustoći često se koriste u zdravim jelima i dijetama. Cijena iznosi 0,79 € po kilogramu, s prethodnom navedenom cijenom 1,79 €.