Gaudela dimljena je tvrdi dimljeni sir namijenjen za rezanje i posluživanje uz vino ili kao sastojak u toplim i hladnim zalogajima. Pakiranje je približno 500 g, što ga čini praktičnim za obiteljsku upotrebu ili za posluživanje na plati. Cijena iznosi 6,49 €/kg, a redovna cijena iznosila je 7,99 €/kg; sniženje je 19%. Sir ima karakterističnu dimljenu aromu i čvrstu teksturu koja se dobro reže na tanke ploške. Preporučuje se čuvanje u hladnjaku zamotano u papir za sir ili prozračnu foliju. Idealan je za predjela, sendviče i kao dodatak salatama.