Galbani burrata je svježi talijanski sir s mekanom, kremastom unutrašnjošću i mekanom koricom, namijenjen posluživaju uz salate, rajčice, maslinovo ulje i svježe kruhove. Pakiranje od 120 g je praktično za dvije osobe kao predjelo ili dodatak laganoj večeri. Cijena iznosi 2,49 €, a redovna cijena iznosi 4,39 €. Sir treba držati rashlađen, najbolje na temperaturi hladnjaka, i potrošiti ubrzo nakon otvaranja radi očuvanja punog okusa i teksture. Idealan je za kombiniranje s balsamicom i svježim bosiljkom.